日本甜甜圈店都自取 台灣也跟風

Mister Donut表示，根據觀察，消費者選購時希望能夠自行夾取，選購過程更輕鬆、縮減等待時間，因此將陸續導入自取式展示櫃。

因此，Mister Donut向日本Mister Donut取經，從門市layout、選購結帳動線安排、商品陳列、電子看板等思考，目前已導入9家門市，加上新開與改裝將有12家是全新的「自取式」型態。

Mister Donut解釋，自取式展示櫃設計更考量到主客層的身高及選購時的便利性，特別將自取式展示櫃高度設在157-160公分，顧客能完整看到商品並輕易夾取，再由門市人員結帳。

另外，看好民眾對甜點烘焙的消費力，Mister Donut預計第一季將前進到林口、嘉義、高雄等區域，開出4家門市，讓第一季總店數達到60家。

Mister Donut說，進駐主要以林口三井（OUTLET）、林口環球（購物中心結合轉運站）、嘉義秀泰（商場）、高雄大魯閣（購物中心）為主，其中「林口三井」更是Mister Donut首度進駐OUTLET型態的門市。

Mister Donut總經理洪堯欣表示，展店鎖定購物中心、交通轉運與OUTLET，並有12家門市導入自取式服務，自取式門市的業績要較原有店業績成長2到3成，目標未來7成門市都是自取式。

洪堯欣說，除原有的專賣店外，更於2014年底首次與7-ELEVEN合作，在便利商店中導入甜甜圈專櫃，店中店模式帶動去年共賣出超過2400萬個甜甜圈，平均每個國人吃過近1.5個甜甜圈，較前年同期成長10%。