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有機茶融入生活態度 友善土地耕作

中央社/ 2016.01.05 00:00
【有機農業 食安健康】專題4(中央社記者黃旭昇新北市5日電)坪林是全國知名的茶鄉,茶農的形象已跳脫以往,有返鄉繼承茶產業的「茶青」,以活力、熱情、創新、勇於改變現狀;有推廣並實踐有機茶園的茶農,對坪林茶有深刻的使命感。

新北市坪林在地北頂茶園的茶農白錦祥,在地栽種有機茶園,白家在坪林茶鄉已是第五代,第四代的白明堂,12年前接受慈心有機農業發展基金會輔導,開始嘗試做有機耕作。

現代人吃的健康,要求無毒與養生,白錦祥觀察到坪林年輕人外流嚴重,讓原本只從旁協助的他,決定繼承家業,和父親一同在這塊土地打拚,並傳承推廣有機茶。

從事耕作有機茶園的過程,面臨許多問題,包括蟲害、除草、產量少等問題,每項對白家都是考驗,但白錦祥秉持讓土壤活化的目標,終於達到「草木共生」的自然環境。

有機茶園全程都以自然農法防治與管理,對土地最友善的方式耕作,不施用化學合成肥料與農藥。北頂茶園的有機茶園已有30種以上的植物,生態平衡的環境,更讓北頂茶園取得了「翡翠樹蛙綠色保育標章」,不僅愛護自然,也保護生態。

白錦祥走出自己的路,花了2年多努力在品牌行銷、包裝、中國市場,如今,茶禮盒是以雷射雕刻父親白明堂的頭像做為識別標誌(Logo),象徵傳承,也持續推廣台灣文化傳承和水資源生態保護的理念。

有機茶葉和一般施灑化學肥料的茶葉,喝起來是沒有分別,但是,為什麼會有茶農,願意以較高的成本種植有機茶葉?白錦祥表示,有機不僅是和諧共存的理念,更是一種生活的態度。

另一批年輕的茶農,新北市坪林茶業博物館暱稱他們為「茶青」,28歲的茶青白俊育,為「白青長茶作坊」第5代傳人,77年次的蘇冠軒是坪林地區最年輕製茶冠軍師傅,文山茶園的第四代陳英傑,無論是留守家鄉,或返鄉學製茶,透過設計包裝,讓茶商品成為亮點。

市府文化局表示,坪林茶業博物館持續和在地茶農,推廣與行銷台灣茶文化,有機茶葉找到坪林的第二春,也讓民眾體驗更多茶產業的不同樣貌,將茶事、茶藝、茶道,融入生活。

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