酒泡麵實測！ 高粱酒麵0.04、花雕酒麵0.03

泡麵業者推高粱酒口味的藥膳排骨泡麵，但實際比較，藥燉排骨加入黨蔘、杜仲、紅棗等中藥材，熬煮6個小時並加入米酒提味，而泡麵則是加當歸、川芎，搭配高粱酒包，風味不同，記者實測吃完加入酒包的泡麵，酒測值大約0.03到0.05都很微量，但警方提醒，每個人對酒精反應不同，只要有吃含酒精食品，還是禁止酒後開車。 拆開2款加入花雕酒跟高粱酒的泡麵，加入調味料、沖水，最後開動之前加入酒包，吃完立刻酒測，吃下加入43度高粱酒，民眾的酒精濃度0.04；吃了加進17度花雕酒泡麵的民眾，酒測值則是0.03，其實都很微量，但漱完口後再立刻重測，酒測值立刻全部歸零。 交通大隊分隊長許家瑜：「因為泡麵的酒精含量還是很低，他只是殘留在口腔裡面。」 雖然業者說至少得吃10碗以上，酒測才會超標，但警方提醒吃了含酒精食品，還是禁止開車騎車，以免發生危險。 實際來到藥膳排骨店，業者說湯頭裡要加入黨蔘、杜仲、紅棗黑棗、枸杞，跟排骨燉6個小時以上，而藥膳排骨泡麵則是加了當歸、川芎，高湯製成。 藥膳排骨店業者康騰元：「米酒它比較香甜，高粱是有它特殊香味，加高粱這部份我們可以研究試看看。」 業者說，藥膳排骨一般都是加米酒提味，加上考量到外食族，如果加高粱可能有酒駕疑慮，但如果味道不錯，未來也將考慮研發。