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時尚角落.食尚.在台灣也能品嚐到的道地歐式料理

大台灣旅遊網/曾聿偲 2016.01.04 00:00
  『A La Maison sweet and salt & fashion lab』位於向上市場附近,從裝潢到食物都由兩位老闆Ludo和Park一手包辦。A La Maison在法文意為“在家裡”,希望來到A La Maison的客人們都能夠如在家般享受美食&其輕鬆舒適的氛圍。

  A La Maison在2013年開幕,一開始的規劃其實只有時尚,店內擺設了從法國帶回來的服飾、包包等;後來慢慢的轉型至複合式餐廳,時尚與食尚共存;然後才是現在呈現給大家的以餐廳為主時尚為輔的A La Maison。主廚Ludo表示,雖然不是本科系出身,但這些料理都是在家鄉時跟祖母學的家傳食譜,來到台灣定居生活的他,希望讓台灣朋友們也能夠品嚐到道地的歐式料理和法式甜點。

  店內的料理豐富而多樣化,從三明治、漢堡、湯類、沙拉、果昔、甜點等,應有盡有,不少顧客都是一訪再訪,每次來也都會嘗試不一樣種類的料理。除了美味之外也要兼顧健康,老闆Park表示,店內料理口味多以清爽為主,舉例來說,夏天的沙拉/海鮮飯沙拉便頗受歡迎。另外當然也有較重口味的鹹食供選擇,其中『庫斯庫斯』便是招牌特色之一。庫斯庫斯使用了牛肉&雞肉和北非小米飯為主角,搭配蔬菜和國外進口香料,進而成為了這道特色料理,口感有些許的辣,卻在舌尖找到了完美的平衡。除了美味料理之外,A La Maison的裝潢也值得一提,目前是採用縫紉機的桌子,復古時尚風讓人有了時空交錯的錯覺,店內裝潢由主廚Ludo設計,設計師出身的Ludo約莫每年會幫A La Maison換一次風格,讓顧客們每隔一段時間就享有不同的視覺驚喜!(攝影/曾聿偲)

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