「リ味館」的燒烤類和蝦蟹類以及刺身等在大台中地區已列為饕客必嚐清單，其中“明蝦”的身體部位以刺身方式料理，讓客人可以嚐到鮮甜的蝦肉，蝦頭則以炙燒方式處理，多層次的口感讓味蕾豐富不無聊，而色彩鮮豔的蝦尾則是最棒的視覺饗宴，將「色香味俱全」發揮得淋漓盡致。其他如“北海道帝王蟹腳”和“極生蠔”為日本產地直送，搭配航空進口至台灣仍然活蹦亂跳的，採現點現做，就是秉持著讓客人嚐到『リ味』／『原味』的堅持。
另外，近期被熱烈討論的，就是冬天必吃的火鍋啦！リ味館鍋類依據拼盤食材等級和份量有分成“好野人の鍋”、“リ味の鍋”、“甘苦人の鍋”，消費者可依人數和需求來做點餐。店家採用新鮮海鮮＆季節食材熬煮而成的火鍋湯頭，其鮮甜不言而喻，在經歷過螃蟹～蛤蠣～明蝦～的洗禮之後，舌尖也彷彿走了趟海邊旅程。火鍋享用到一個段落後，店內親切的服務人員會為您現煮極澎湃的海鮮粥。這時候的火鍋湯頭已經非常鮮甜，放入米飯後使用砂鍋熬煮，米粒盡收海鮮鍋之美味，每一口都是感動，這份感動值得您親自來「リ味館」走一遭！（攝影／曾聿偲）