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鮮甜度破表、幸福感動簡直升天的~~~リ味海鮮鍋

大台灣旅遊網/曾聿偲 2016.01.04 00:00
  リ味館(生鮮水產,現烤海鮮),取名來自日文的『リ』意味著“原味”,本著尊重食材原味的精神,リ味館每日嚴選來自王功漁港產地直送的鮮蚵、蛤蠣和最新鮮的海產,根據食材原味烹飪出恰如其分的料理,讓老饕們在這裡能夠得到最原始的感動。

  「リ味館」的燒烤類和蝦蟹類以及刺身等在大台中地區已列為饕客必嚐清單,其中“明蝦”的身體部位以刺身方式料理,讓客人可以嚐到鮮甜的蝦肉,蝦頭則以炙燒方式處理,多層次的口感讓味蕾豐富不無聊,而色彩鮮豔的蝦尾則是最棒的視覺饗宴,將「色香味俱全」發揮得淋漓盡致。其他如“北海道帝王蟹腳”和“極生蠔”為日本產地直送,搭配航空進口至台灣仍然活蹦亂跳的,採現點現做,就是秉持著讓客人嚐到『リ味』/『原味』的堅持。

  另外,近期被熱烈討論的,就是冬天必吃的火鍋啦!リ味館鍋類依據拼盤食材等級和份量有分成“好野人の鍋”、“リ味の鍋”、“甘苦人の鍋”,消費者可依人數和需求來做點餐。店家採用新鮮海鮮&季節食材熬煮而成的火鍋湯頭,其鮮甜不言而喻,在經歷過螃蟹~蛤蠣~明蝦~的洗禮之後,舌尖也彷彿走了趟海邊旅程。火鍋享用到一個段落後,店內親切的服務人員會為您現煮極澎湃的海鮮粥。這時候的火鍋湯頭已經非常鮮甜,放入米飯後使用砂鍋熬煮,米粒盡收海鮮鍋之美味,每一口都是感動,這份感動值得您親自來「リ味館」走一遭!(攝影/曾聿偲)

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