位於九州的佐賀縣有著寬廣的平原，西北部緊靠玄界灘、東邊則有日本潮差最大的有明海，受惠於這樣的自然環境也讓佐賀縣擁有值得驕傲的美食料理，如2015年度最受旅客喜愛的唐津呼子町「呼子烏賊」，現宰的烏賊生魚片成為當地必嚐美味，還呈現透明光澤的烏賊鮮度破表，味道鮮甜口感相當有嚼勁，吃過一次就上癮！
另一道推薦美食則為佐賀的山珍霸主「佐賀牛」，與神戸牛、近江牛並稱日本3大和牛，其肉質特色在於其脂肪細緻緊實度高且色澤鮮艷，並且要通過「社團法人日本食肉格付協會」的嚴格認證，達到最高等級的黑毛和牛才有資格被稱為佐賀牛。佐賀牛不論以燒烤還是涮涮鍋的方式料理都相當美味，位於嬉野的溫泉旅館和多屋別莊更推出以湯豆腐為湯底的涮涮鍋，結合兩大美食，饕客們不妨前去嚐鮮。
最後推薦佐賀的冬季限定鮮味太良町「竹崎牡蠣」，太良町坐落於有明海沿岸，以養殖牡蠣聞名。由於有明海的有機生物、礦物質豐富，使得牡蠣成長極為迅速且肥美鮮甜，不但催生了九州首間牡蠣小屋，高達15家能提供燒烤牡蠣等海鮮的店舖，讓饕客有多元的選擇！每年11月至隔年3月是牡蠣最適合品嚐的時期，其餘更有竹崎蟹、明蝦、海螺等鮮味可嚐！