暖冬吃冰 美品牌開發臺灣在地味

美國冰淇淋品牌COLD STONE觀察，今年受暖冬影響，冰品持續熱銷，去年11、12月門市業績、來客數較去年同期成長2成，顯示進入冬季但民眾對於冰品需求旺盛。

全家便利商店之前推出香蕉霜淇淋，向西式甜點看齊，不僅香蕉汁含量提高，並使用蘭姆酒提味，讓霜淇淋更呈現出豐厚的香蕉氣味，是一款適合成人的大人味霜淇淋。

全家選用完熟香蕉入料，給消費者新體驗，當時十分受消費者歡迎，網路討論度高，顯示台灣民眾嚐鮮的趨勢，也喜歡本土的口味更加鮮明。

看準台灣水果王國美名，COLD STONE打造2016新春冰淇淋提案，年度主題「Fresh and Fun」，結合新鮮水果概念，即日起推出「葡萄愛優」與「葡萄超載了」2款全新冰淇淋。

因此COLD STONE在全新一年以當季的鮮果概念，並挑選冰品市場少見、人稱葡萄之王的巨峰葡萄與秘魯紅地球葡萄，開發出全新經典冰淇淋。

COLD STONE表示，用連皮帶籽研磨製成的「台灣巨峰葡萄」果粒醬，將整顆的「秘魯紅地球葡萄」置於冰淇淋上方，運用2種品種葡萄來呈現多層次的口感與風味。1050102