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私房菜早午餐新推出 台南早午餐店再出擊

大台灣旅遊網/邱偉誠 2016.01.02 00:00
  台南早午餐店是出了名的多,從巷弄到大馬路,尤其這兩三年時間,早午餐店家更是如雨後春筍的冒出來,但在台南忠誠的顧客仍不少,因為餐飲業要做的除了好吃之外,更重要的是要有自家特色。

  開山路的0628早午餐店就是這樣一家店,從開業迄今將近七年的時間,以手工司康餐點擦亮自己的招牌,不僅打響知名度,也讓它的客人從七年前到現在一直都支持著,現在它保留原有的招牌司康餐,再推出新私房菜早午餐以及烘蛋系列,以求新求變的態度,讓客人繼續喜歡。

  新推出的私房菜早午餐系列,有起司雞腿排早餐、法式奶焗芥末籽雞腿早餐和義式雜菜焗烤起司早餐,雞腿排都是當天從市場買進然後自己切塊醃製,而義式雜菜焗烤起司,有著各式鮮蔬雜菜加入焗烤,每吃一口都覺得特別。0628早午餐店主廚說,他們在食材上不做過多的調味,盡量讓客人吃到食材的新鮮。

  而招牌烘蛋系列,包括有一點點甜的甜園鄉村烘蛋;微酸的瑪格莉特烘蛋;以及偏鹹的馬式肉醬烘蛋。香滑軟嫩的蛋體吃起來有些水分,這是因為蔬菜本身的湯汁會釋放出,營養價值豐富。每道都是精心為客人設計打造健康和營養滿點的菜色。(攝影/邱偉誠)

台南早午餐‧0628全日早午餐http://062205959.tw.tranews.com/

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