廁所飄香 西港市場內蝦仁肉飯大排長龍
NOWnews/
10 年前
記者黃芳祿／台南報導
飯要好吃環境氣氛好外，附近衛生條件也很重要。但台南市有家飄香40年以上的蝦仁滷肉飯開在公廁旁邊，它的香味蓋過廁所味道，長年來大排長龍，例假日得排隊半個小時以上才能吃到。
西港區慶安宮大廟前小巷子進去，找到市場公廁就看到大排長龍人群，不用問就是這家「經濟」蝦仁肉飯攤。除公休日外，每天清晨就可看到有人在切菜、洗菜、煮菜，衛生和清潔度還不錯。
男師傅捧著大鍋字在一旁滷肉，選的是當天溫體上等豬肉，切塊後放進大大鍋字裡滷，光是小火悶煮時間得半天，蝦仁是現炸、高麗菜是現煮，鹹又甜的條狀鹹菜是小菜、也是最下飯主菜。
便當是現做，速度較慢，做出來的便當裡有蝦仁、大塊滷肉、高麗菜和鹹菜絲，菜色從開店數十年來都沒改變過，單一選項的蝦仁滷肉便當滿足老饗味蕾，有出門在外遊子回鄉還沒抵達家門，會先來吃一盤滷肉快餐，到慶安宮向千歲爺參拜後再回家。
有阿公帶著孫子前來，有父子或兄弟前往吃飯，也有夫妻一塊到來的，回味小時候的味道，回想昔日在公廁旁吃飯情境。
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