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精釀啤酒有賺頭 美大學看準商機開課

中央社/ 2016.01.02 00:00
(中央社佛蒙特州蒙特佩利爾2日綜合外電報導)精釀啤酒業過去10年爆炸成長,由於產業愈來愈競爭,想創立酒廠或替釀酒廠工作,光有對釀酒和啤酒的熱情並不夠。美國部分大學體認到這點,開始開設精釀啤酒課程。

美聯社報導,根據美國釀酒商協會(Brewers Association),過去10年,美國釀酒廠數目從2005年的逾1400家增至現今的逾4000家。

釀酒商協會首席經濟學家華森(Bart Watson)表示:「對擁有高階釀酒知識人才的需求確實提高了,產業面也是。因此,我們看見各式不同課程尋求如何從中得利。」

俄勒岡州波特蘭州立大學(Portland State University)2013年開設精釀啤酒業網路課程,首週約有40人報名。波特蘭州立大學公共關係主任蓋拉格(Scott Gallagher)表示,這已經成為學校最成功的專業證書課程之一,吸引來自全球各地的人報名。

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