已租下的店面要如何利用，成為最迫切的問題。於是大公子建議開一家原住民風味餐，但都沒有經營大型餐廳的經驗，所以沒有太大的進展。最後在由竹北移到尖石造福原住民的王惠民牙醫診所王醫師的台北朋友羅天造訪時，王醫師徵詢在餐飲教學有兩年資歷，並經營過大餐廳的羅老師，能否免費義務協助這一對母子。
由羅老師從裝潢到菜色作全盤的建議，並進行短期餐飲教學，道道都是精心創意之作，色、香、味、質兼具，並依當天取得的食材，進行料理，成為無菜單料理餐廳，每套8菜、湯品及水果共十道。在原鄉就可以品嚐到與都會區一樣無菜單料理。而且每天菜色會有所不同。從餐具到盤飾也都很講究。值得一訪再訪的創意餐廳。
最近經營團隊又有新的發想，將逐漸增加新的服務項目及內容，營造出屬於自己獨特的餐飲服務，成為尖石鄉餐飲的亮點。值得期待。（攝影／蔡聰挺）
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