為滿足高雄民眾需求，統一星巴克今天在高雄美術館特區引進首家典藏咖啡主題打造的「美術願景門市」，同時也是台灣第21家典藏門市。提供頂級典藏咖啡豆、精緻手沖服務。
統一星巴克指出，美術願景門市佔地390坪、挑高7.2公尺，擁有南台灣首座專屬環繞式的典藏吧台，因應南部顧客對冰飲的需求，推出全台首賣、風靡美國市場的「冷萃咖啡」（COLD BREW），要讓南台灣的咖啡愛好者與咖啡老饕們搶先體驗。
統一星巴克說，門市外觀採獨棟建築搭配大面落地窗環繞包覆，輔以戶外園藝造景，並首次使用黑鐵雷射切割的典藏門市標誌，室內採用多幅藝術作品，營造出藝術氛圍。
統一星巴克在2000年進駐高雄地區，開設高雄第一家三多門市，目前高雄地區總店數已達28家；在拓點上，星巴克除鎖定交通要點，如左營高鐵、小港機場，及知名百貨商圈，如夢時代、高雄巨蛋。
根據星巴克資料顯示，南部地區咖啡豆銷售佔比較北、中部高出2成，顯見南部民眾對於現煮咖啡飲料及居家咖啡調理的消費需求相當高。
看好新興的高雄美術館特區潛力，統一星巴克認為，該區不但特色咖啡館、單品手沖咖啡店林立，藝文活動蓬勃發展，還有周邊學區與新建住宅，龐大的居民需求，可望成為咖啡愛好者的新基地。
總計統一星巴克2015年門市淨增加34家，年底總店數來到364家；預計明年第一季會加速展店計畫，2016年底目標400家。