統一星巴克「美術願景門市」。(圖：統一超提供)
隨著精品咖啡銷售風潮越來越盛行，統一超(2912-TW)轉投資統一星巴克今(31)日在全新開幕的高雄首賣「冷萃咖啡」(COLD BREW)，由於新門市處於高雄美術館特區，統一星巴克更將此新門市打造成全台第21家典藏門市，預計吸引更多南台灣的咖啡愛好者前往。
「美術願景門市」占地390坪、挑高7.2公尺，不僅擁有南台灣首座專屬環繞式的典藏吧台，更因應南部顧客對冰飲的需求，推出全台首賣、風靡美國市場的「冷萃咖啡」(COLD BREW，售價120元)。
在門市的設計上，統一星巴克也相當講究，由於位於高雄美術館特區，外觀採獨棟建築搭配大面落地窗環繞包覆，輔以戶外園藝造景，並首次使用黑鐵雷射切割的典藏門市標誌，呈現獨特沉穩的現代風格；而室內採用多幅藝術作品，營造出與在地氣息相符的藝術氛圍。
統一星巴克目前在高雄地區總店數達28家，主要鎖定交通要點和百貨商圈，但近年也看好新興的高雄美術館特區的發展潛力。統一星巴克表示，該區不但特色咖啡館、單品手沖咖啡店林立，藝文活動蓬勃發展，還有周邊學區與新建住宅，具龐大的居民需求，可望成為咖啡愛好者的新基地。
在「美術願景門市」開幕後，統一星巴克今年門市淨增加34家，總店數來到364家。