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高雄漢神商圈 百元鍋物多樣風味

大台灣旅遊網/劉雅筑 2015.12.31 00:00
  冬季是吃火鍋的好季節,有時氣溫忽然驟降,路邊經過熱騰騰的火鍋店,總忍不住想大啖一鍋,專屬於自己的豐富暖爐。

  位在高雄自強三路上的倆披索靚鍋,平實的價格提供多樣風味鍋物選擇,大人小孩皆喜愛的起司牛奶鍋,整片起司融化在鍋裡,散發起司濃郁香氣,湯底搭配特調白醬,飄散淡淡牛奶香,讓湯頭嚐起來有濃順的奶香味卻不膩口;招牌石頭鍋,將洋蔥、蒜頭及白芝麻下鍋翻炒爆香,與肉類炒至半熟,再加高湯完熟,讓蔥蒜入味至湯頭,適合重口味者食用。

  另外還有異國風的鍋物,干貝海鮮塔吉鍋,採蒸氣循環悶燒方式釋放出海鮮鮮味與精華,讓湯頭更加鮮甜純粹;冬季限定的麻油雞鍋,滋補養生。大漠蒙古鍋,加上孜然,色香味俱全。

  兩批索鍋物提供多種醬料做搭配,適合與海鮮搭配的五味醬,更添加海鮮鮮甜味;辣豆瓣醬,堪屬百搭沾醬,加入蔥、蒜頭調味,更為食物增添風味;兩批索特製研發的沙茶醬,與坊間沙茶醬比較起來較為細緻,亦適宜各種鍋物搭配;解辣並提味的醋酸醬,為麻辣鍋專用沾醬,讓嗜辣的顧客不至於吃得鼻涕直流,適當地降低辣度,才可以吃得過癮。

  店內空間寬敞,並且設置開放式廚房,讓顧客可以看到食物的作業流程,吃得較為安心。此外,多種飲料免費飲用,讓顧客享受熱騰騰後的冰涼。兩批索創造平實價格,在品質上也是嚴格把關,食材皆新鮮配送或由店長親自去市場採買。為了讓顧客享受鍋物無壓力,兩批索未收取共鍋費、服務費,就是要將平實價格貫徹得徹底。(攝影/劉雅筑)

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