又見豆干防腐劑超標！去年底國內爆致癌二甲基黃「毒豆干」事件，衛福部食藥署今（29）天公布今年第2次豆製品製造業暨工廠稽查專案結果，有4件豆干製品被檢出超標或禁用的殺菌劑、防腐劑，包括冠志陽黃豆食品行的「豆乾」、久品香食品的「新蒜板條」、「蒜板條」及廣東商號的「五香豆干」全遭下架回收。
食藥署北區管理中心科長吳明美表示，食藥署是在今年8至9月間聯合10縣市衛生局，專案稽查26家豆製品製造業者或工廠，結果有17家業者食品良好衛生規範準則GHP初查不合格，但皆已於期限內改正。
同步抽驗的76件豆製品中，廣東商號的「五香豆干」被檢出防腐劑苯甲酸含量3.5g/kg，超出標準的1.0g/kg達3.5倍，轄區屏東縣衛生局已裁處4.5萬元。
另外，冠志陽黃豆食品行的「豆乾」檢出不得使用於豆製品的殺菌劑、俗稱雙氧水的過氧化氫，轄區桃園市衛生局正裁處中；久品香食品的「新蒜板條」、「蒜板條」則違規使用僅能添加於乳酪、乾酪的抗生素類防腐劑「乳酸鏈球菌素」，轄區台中市衛生局已裁處3萬元。
吳明美說，依據食品安全衛生管理法規定，違反限量標準者，可開罰3萬元以上、300萬元以下罰鍰，食藥署也呼籲業者應落實自主管理，加強食品添加物管理、注意作業場所環境衛生，以維護食品衛生安全及品質。