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布萊迪奧特摩07.3 超重泥煤威士忌

NOWnews/ 2015.12.28 00:00
記者甘偉中/台北報導

布萊迪單一純麥威士忌(BRUICHLADDICH)的奧特摩系列(OCTOMORE),在今夏發表奧特摩07.1後,接著宣布將在年底發售最新作品奧特摩07.3艾雷島大麥。

被喻為是「威士忌酒界傳奇」的Jim McEwan於日前宣布退休後,布萊迪酒廠目前已由Jim McEwan的兩位弟子主掌,分別是出身艾雷島釀酒世家第四代的生產營運總監Allan Logan,以及艾雷島出身,從倉庫管理員開始擔任過布萊迪各種工作的首席蒸餾師Adam Hannett,奧特摩07.3正是他們長年擔任Jim McEwan弟子後,首度展現全新風格的首發產品。

奧特摩07.3泥煤含量高達169ppm,為一般重泥煤威士忌的三到四倍,100%採用艾雷島上臨海的奧特摩農場2010年收成的Oxbridge大麥,以最純粹傳統的方式於島上的布萊迪酒廠蒸餾、熟成後瓶裝,以不使用冷凝過濾、不添加調色焦糖的方式製成,酒精濃度高達63.0%。

奧特摩07.3的香氣具有標誌性泥煤味及海風鹹味,緊接著是檸檬、杏桃、百合花與奶油等,入口後有強烈的煙燻味。容量700ml建議售價7,900元。

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