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第十七屆中國清潔博覽會:酒店清潔維保問題要如何解決?

美通社/ 2015.12.28 00:00
上海2015年12月28日電 /美通社/ --

第十七屆中國清潔博覽會,彙集了亞洲地區全行業的前沿產品與先進的清潔解決方案,將對困擾中國酒店業的幾大病症給出藥方,展會將於2016年3月29日至31日在上海世博展覽館舉行。

隨著中國經濟飛速發展的30年,帶動了各個行業的快速發展,特別是酒店餐飲業,世界各地的星級酒店都先後到中國各大城市淘金,這是一個機遇與挑戰並存的時代,酒店業在中國快速升溫的同時,暴露出的清潔問題也不容小覷,而隨著消費者安全意識的不斷提高,酒店要如何為客人提供更清潔、更安全、更舒適的環境,中國酒店唯有對當今的「清潔」問題有一個全新的理解與認識、將其上升到更高的重視程度才能真正解決現在所存在的困擾,抓住未來更大的商機。

後廚設備的清潔問題

五星級酒店後廚油煙管道清洗要注意那幾個方面。而五星級酒店裡的油煙系統更複雜,像油煙管道,油煙淨化器,風機清洗更麻煩,許多星級酒店為了節省費用,找一些小公司,把清洗費用壓到最低,小公司為了生存,再低的價格也敢接,只清洗個表面的,就造成油煙管道漏油,油煙淨化器不起作用,風機油垢多了就容易燒壞。

未定期清洗:油煙機在使用一段時間,油煙機葉輪、煙道上將粘有大量的油污,增加了葉輪的重量,這樣勢必增加了風輪轉動動能,使電機起動電流加大。權威機構曾經做過測試:長期未清洗的油煙機,在開機時的電流是正常值的3-6倍,這樣很容易燒燬電機,所以定期清洗油煙機,對電機是一個很好的保護作用,可以延長油煙機的使用壽命。油污粘住電機轉軸,加大了摩擦力,使電機負荷加大

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費電。油污長期積累,發生氧化形成酸性物質,對油煙機進行腐蝕,生?,加速油煙機老化。油污長期積累在油煙機內部和煙道內部,還將形成火災隱患。葉輪、煙道上的油污增加了粘性,使排氣不暢通,增加了油煙在廚房空間上的擴散,危害人們健康。

後廚設備 地毯清潔問題

地毯因其有美觀、安全、舒適、清潔、吸音、保溫等特點,除了在客房內鋪滿地毯外,還被廣泛地用於餐廳、會議室等場所。根據紡織纖維材料的不同,地毯主要有化纖地毯、羊毛地毯和混紡地毯等三類。酒店選用的大都為羊毛纖維比例較高的地毯,更新週期一般為5-7年,在此期間,若保養不善,不到一二年地毯便面目全非;若保養得當,五年後地毯仍然美觀如新,可見地毯的日常保養工作尤為重要。但是,酒店地毯上的污漬是多樣的,塵土、果汁、油脂、煙蒂、口香糖,甚至還有尿漬,因此酒店的地毯日常維保比較複雜,針對不同的污漬需要選用不同的清潔產品,同時,根據地毯的質地,還需要避免一些對地毯材質不利的化學制劑,如氨水就會對純羊毛地毯纖維造成損傷。

地毯清潔 石材維護問題

走進大堂,酒店給人感覺是不是明亮,是不是大氣,大堂內的石材起到了一定的作用,因此石材的裝飾可謂是酒店的面子工程,而酒店想要一直「有面子」,石材後期的維護保養工作也是不容小覷的。酒店的「面子」

既然如此重要,那麼維護酒店面子的工作人員是否夠專業呢?後續接班人是否可持續培養呢?據瞭解,目前酒店石材維保的工作方式主要是由有經驗的老師傅帶著小徒弟,這樣的方式比較傳統,同時培養小徒弟的時間成本也很高,那麼酒店為什麼不尋找專業的石材維保人員,而要用這樣傳統的工作方式呢?其實,酒店也是苦於沒有選擇,因為就現狀而言,沒有針對石材維保的專業課程。

石材保養 客房清潔問題

越來越多的新聞曝光了酒店客房內存在的清潔隱患,即使是五星級酒店也未能倖免。每天,酒店需要接待世界各地的客人,不同的國家、不同的種族、不同的生活習慣,這些均會帶來形式多樣的細菌,甚至病菌。中國酒店現有的清潔手段是否能真正有效地阻礙細菌的傳播,進而使不同客人在同一房間彼此不產生對健康狀況的威脅與侵蝕呢?

客房清潔

酒店,一個作為人員流動最大,病菌最集中的地方,其清潔標準應該是三維立體的清潔體系,傳統的二維清潔手段已經不再受用,中國酒店唯有對當今的「清潔」問題有一個全新的理解與認識、將其上升到更高的重視程度才能真正解決現在所存在的困擾,抓住未來更大的商機。

第十七屆中國清潔博覽會,2016年3月29日至31日,上海世博展覽館。屆時,歡迎大家蒞臨,觀看中國清潔博覽會如何施展高超的「醫術」,藥到病除。

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消息來源 上海博華國際展覽有限公司

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