(中央社訊息服務20151225 10:46:29)在台灣慶祝聖誕節與跨年，早已成為全民運動，許多大學生更是視為期末考前的瘋狂趴。但大學生節慶聚餐到底最想上哪家店消費呢？樹德科大行銷管理系《我行我樹》系刊編輯團隊，為提供同學用餐選擇，特別以網路問卷做了便利抽樣調查，調查結果的第一名，是完全未受混充油事件影響的「王品餐飲集團」旗下餐廳，是大學生的最愛啦！
《我行我樹》系刊執行團隊調查期間自10月28日至11月30日止，以網路問卷形式對全國北中南大學生進行便利抽樣調查，共回收1006有效問卷。調查結果顯示餐點品質及特色是大學生聚餐時選擇考量點，預算價位落在101元至500元間。
問卷受訪的1006名大學生調查顯示，高達61.23%的學生表示王品餐飲集團所屬的王品台塑牛排、品田牧場、藝奇、聚、石二鍋、陶板屋、西堤、夏慕尼、原燒、舒果等餐飲品牌，都是節慶與親朋好友聚餐時最先想到的餐廳。
第二名為雲雀國際（股）公司旗下的Skylark加州風洋食館、古拉爵、藍屋等餐飲品牌占9.94%；第三名至第五名依序為爭鮮（股）的爭鮮迴轉壽司與定食8；展圓餐飲集團的K棒韓式料理、元定食、麻布茶房、鮨彩壽司、跳舞香水、咖啡廚房等，以及野宴餐飲集團的野宴、極野宴、鐵工廠、大目黑等餐飲品牌，分獲6.66%、5.67%、及5.17%的大學生選擇。
調查結果也顯示，餐點品質占28.06%、餐點特色占24.68%、及價格合理占18.01%，是大學生節慶聚餐考量的前三名條件；反而餐廳品牌知名度僅占3.68%、服務品質占1.99%，並非大學生的主要考量。行銷系主任蘇登呼指出，這也突顯大學生選擇餐廳相當務實，重視餐點的C/P值，另一可能因素則是年輕人傾向肉食主義。
節慶聚餐消費預算方面的調查結果，42.47%大學生預算落在101元至300元之間，緊接著是301元至500元占42.27%，兩者合計約85%；501元至700元占10.57%，701元以上占3.39%，100元以下佔1.30%。由此估算大學學生聚餐預算主要落在101元至500元之間。
至於大學生餐廳資訊取得來源，網路占53.38%、親友推薦占32.80%、路過發現占7.26%，僅6.16%來自媒體報導。
《我行我樹》系刊特刊組長陳冠蓁同學說，大學生依賴網路取得資訊，每次自己若與同學約定聚餐，都習慣上網搜尋、或詢問親朋好友，不會再花時間去翻閱新聞美食報導內容。
蘇登呼主任表示，由於是便利抽樣，而非隨機抽樣，調查結果不一定能真實反映現況，但從中或許可發現大學生節慶聚餐的可能消費傾向，提供餐飲業界對大學生消費族群的參考使用。
訊息來源：樹德科技大學
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