人氣鬆餅開分店 抹茶蒙布朗吸睛

今年初首度來台開分店的人氣鬆餅店「九州鬆餅」，即將於27日在松山文創園區旁開設二店，不只吃得到全新「京都宇治抹茶」系列鬆餅及飲品，店裡也首度販售日式雜貨，像是杯子、木盤、小刀叉等，相當可愛。

九州鬆餅二店包括一樓及地下一樓，裝潢融入木材、石磚等自然元素，打造暖色系用餐環境，地下室更配合燈光設計，營造出如同在戶外小庭院、沐浴日光下用餐的自然感受。

負責九州鬆餅菜色研發的山下宏和表示，「京都宇治抹茶」系列是為慶祝台灣二店開幕所精心打造，以每2週運來的新鮮抹茶，製作「九州提拉米蘇鬆餅」、「九州抹茶蒙布朗鬆餅」以及抹茶豆奶、阿薩姆抹茶拿鐵等新菜色，二店開幕一段時間後，其他分店也將跟進。

「九州提拉米蘇鬆餅」絕對是必嚐甜點，主廚在Q軟鬆餅中一層層夾入抹茶醬，最後淋滿馬茲卡彭起司、黑蜜及鮮奶油製作的奶油淋醬，吃得到黑糖香氣及濃郁奶香，整個吃完也不膩口。

另一道招牌甜點「九州抹茶蒙布朗鬆餅」，則是主廚在法國栗子泥中加入京都抹茶粉，靜置冷藏一晚後，再擠上三層鬆餅塔，搭配香草冰淇淋一同享用，是台灣少見的創意抹茶甜點。