基隆看守所結合更生保護會基隆分會，下午舉辦「104年度傳統小吃、食品烘焙暨米雕藝術技能訓練班聯合成果展」，活動中除由傳統小吃班、烘焙班學員們，現場製作櫻花蝦米糕、總匯沙拉、宮保小卷、高麗菜炒培根等美食外，並展示多幅米雕作品，獲得來賓高度肯定。
蔡永生表示，許多收容人出所後往往會重蹈法網，探究原因不外乎沒有穩定工作及收入，導致收容人心性不定且與社會連結薄弱，為協助收容人出所後順利進入職場，並降低再犯率，特別延聘業界專家傾囊相授，指導收容人培養專業技能。
蔡永生說，希望藉由技能訓練，幫助收容人習得一技之長，藉此協助收容人脫胎換骨、築夢踏實，並建立正確的職場心態與專業技能，讓收容人在重返社會的道路，能越走越寬廣。