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天蔥12/24上櫃 創洋蔥快遞搶進美食街市場!

NOWnews/ 2015.12.23 00:00
記者許家禎/台北報導

台灣連鎖餐飲業再添上櫃生力軍!旗下擁有Mr.Onion以及Grand Mr.Onion牛排餐廳品牌的天蔥國際將於明(24)日以65元掛牌上櫃。天蔥目前於全台及上海共有32個據點,董事長盧俊賢表示,公司將從連鎖餐飲逐漸轉型朝跨國餐飲投資管理集團的目標邁進,除了將部分門市升級為平均客單價1200元外,也將創「洋蔥快遞Onion Express」品牌,以250元平均客單價,搶進百貨賣場的美食街,滿足各層消費需求。

由國泰證券主辦輔導的天蔥國際將於明(24)日以65元掛牌上櫃,是自2014年底台灣爆發食安風暴以來,第一家獲准掛牌上櫃的餐飲公司。天蔥董事長盧俊賢表示,自創全新品牌拚市占的速度較慢,因此公司決定以平台概念,投資入股市場績優餐飲品牌或代理引進國外知名餐飲品牌,再結合集團旗下既有品牌及建立副品牌方式發展連鎖,更有效率的壯大集團營運規模。

盧俊賢指出,目前旗下有Mr.Onion以及Grand Mr.Onion兩大品牌,重點會放在將既有門店升級,追求單店營收與獲利成長,並配合衝刺電子商務與網購市場,藉由虛擬通路開拓年輕世代客層;部分具優勢地利的門店則將升級為「Premier Mr. Onion」(洋蔥首選),以更高成本食材與店裝,挑戰1,200元平均客單價,另外,天蔥也將創「Onion Express」(洋蔥快遞)品牌,以250元平均客單價,搶進百貨賣場的美食街,滿足各層消費需求。

至於未來布局,盧俊賢表示,國際化是必然的趨勢,天蔥將成為餐飲投資管理公司,目前已經有多個洽談對象,而看好國外中菜潛力,天蔥已和澳洲餐飲集團天同(Tian Ton)簽訂備忘錄,盧俊賢說,天蔥將引進天同旗下5個品牌到台灣,最快明年第2季「米太太」(Mrs. mi)將開出首店,天蔥持股50%以上。而未來也不排除增加更多合作對象,除了鞏固台灣市場,也可快速透過此模式將經營觸角拓展至全球。

另外,天蔥已正式進軍中國大陸市場,在上海設立一家示範點,由於牛排西餐在大陸並不多見,因此在上海分店創下1年內即獲利之佳績,顯見天蔥品牌在大陸將會引發熱賣話題,未來大陸市場將和多家大陸知名連鎖餐飲洽談策略結盟,利用雙方目前既有之商場通路優勢及對當地消費者口味了解,輸出天蔥品牌並引進大陸知名連鎖品牌,創造雙贏的局面,進而前進東南亞甚至是北美地區。

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