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朴醫分享冬至養生湯圓食譜 廣受好評

台灣好新聞/ 2015.12.22 00:00
記者謝敏政/嘉義報導

衛生福利部朴子醫院中醫科主任李昌諴博士於12月21日上午11時於醫院大廳辦理冬令養生食材暨健康照護講座受廣受熱烈迴響。營養室詹舒婷營養師特地請餐廳準備了150人份的養生湯圓,加入生薑熬煮,並提供了品嘗甜湯圓應注意的事項,不到20分鐘便分享完畢,讓民眾在這最冷的天氣裡備感溫暖。

本次李昌諴醫師提供的養生湯圓食譜,湯方以(君臣佐使) 組成 ,黑豆為君:有補腎強身,止盜汗,烏髮黑髮,延年益壽等功效。山藥:為臣補脾肺,澀精氣,益腎強陰,紅豆補血、促進心臟的活化、枸杞滋腎潤肺,明目。西谷米健脾補肺為輔佐、反佐綠豆清熱解毒,避免過於燥熱。老薑、黑糖補充熱量及能量為使,祛寒及推動養份血液循環灌行全身。

圖說:朴醫分享冬至黑豆山藥八寶養生湯圓食譜廣受好評

12月22日適逢農曆冬至,是白天最短黑夜最長的一天,學貫中西醫的朴子醫院院長蔡宗龍醫師表示:本院趁冬至節氣到來,請護理之家給長輩們提供了熱湯圓暖壽;以往冬至傳統習俗上,這天家家戶戶都會搓湯圓,也象徵「圓滿豐碩」,因此利用這個節氣吃湯圓,除溫補身體外,順便給大家提供一個溫馨的團圓氣氛,過了冬至這一天白天會漸漸變長,大地漸漸回春,也意味著一年即將結束,可以開始忙著除舊佈新準備迎接新年。

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