（軍聞社記者徐振威臺北22日電）國防部後勤參謀次長室後勤綜合處處長張恆榮上校今日在國防部例行記者會中表示，部隊伙食是維持國軍官兵個人健康、體能、戰力及士氣的重要因素，為強化伙食品質，除要求各單位正、副主官親閱菜單、掌握官兵用餐狀況與查察菜色外，更要確保官兵營養均衡，以精進伙食品質。
張恆榮指出，國軍官兵伙食費除另有特殊勤務與地域加給外，每人每月約2,862元，並參考白米、麵粉的食材等市場價格及物價漲、跌幅度實施調整，以滿足官兵食材採購需求。
在膳勤人員訓練上，張恆榮表示，國軍食勤人員以具有餐飲科系及相關工作經驗者優先選用，並完成食勤專長訓練班次取得合格證書後，始可從事食勤作業，並輔導補助於公餘時間進修，精進廚藝考取證照，以提升炊爨技能。
張恆榮進一步指出，國軍伙食菜單規劃置重點於三餐營養均衡，依菜單內容適時諮詢醫官或營養師，並可參考副食供應中心網頁提供的菜單與營養標示，以確保官兵健康。
張恆榮強調，只有官兵吃的飽、吃的好，才有良好的體力強化戰備整備訓練，國防部將持續要求各部隊掌握辦伙成功的要素，以精進官兵伙食品質。