去水醋酸雖為合法防腐劑,僅能使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油等食品中,不得使用於湯圓產品。食品使用食品添加物,應依食品安全衛生管理法第18條之食品添加物使用範圍及限量暨規格標準,違者依同法第47條可處新臺幣3-300萬元罰鍰。食品藥物管理署提醒民眾包餡湯圓產品為增加餡料口感,製作時常額外添加豬油及糖,產品熱量高且外皮不易消化,不宜多食,建議可搭配高纖蔬果及適當運動,以免增加身體負擔。
去水醋酸雖為合法防腐劑,僅能使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油等食品中,不得使用於湯圓產品。食品使用食品添加物,應依食品安全衛生管理法第18條之食品添加物使用範圍及限量暨規格標準,違者依同法第47條可處新臺幣3-300萬元罰鍰。食品藥物管理署提醒民眾包餡湯圓產品為增加餡料口感,製作時常額外添加豬油及糖,產品熱量高且外皮不易消化,不宜多食,建議可搭配高纖蔬果及適當運動,以免增加身體負擔。
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