南門市場懷舊古早味 飲食文化聚落成形

台北南門市場聚集各路美食，火腿、肉粽等等的招牌菜，許多都是傳承百年的古早味，市場內現在辦起了懷舊茶會，邀請商家和老顧客分享心目中最難忘的美食記憶，把市場變成飲食文化聚落。 老闆娘細膩刀功一出手，板鴨肉一片片，光用看的就讓人口水直流，記憶中的老味道都匯集在這個地方。 南門市場採買民眾：「人情味有，感覺到浙江人大部分買菜，都老一輩都跑到這邊。」 年過八旬的老爺爺，口中的家鄉味只有台北南門市場才找得到，匯集大江南北各路飲食精華，市場不只是美食集中地，更是城南歷史的見證。 美食專欄作家黃學正：「這些食物對民眾而言不只是個味道，實際上是吃了那一口，眼睛閉起來那個時刻，突然就回到他們年輕時候那一切的記憶。」 年輕時的往事，話題總圍繞著南門市場，就在市場的這個角落辦起了一場文化茶會，邀請左鄰右舍和商家來這裡喝杯茶，談自己和南門市場的故事。 美食專欄作家黃學正：「像我們熟悉的家鄉肉、金華火腿，金華火腿在南門市場還可以看到，大概是台灣唯一能夠做到成熟3到4年以上的老成腿。」 說起市場裡最流連忘返的美味，許多都是僅此一家，別無分號，南門市場之於這些老主顧和商家，不單單只是購物和享用美食，也是個飲食文化聚落，象徵著薪火相傳。 南門市場自治會辦公室主任莊翠華：「他們商家將從好幾代，百年前祖先留下來的，將最好的食材、最新鮮的食材、最美味的東西呈現給各位。」 百年了，那份古早味始終沒變過，人來人往的市場，蘊藏著飲食的文化底蘊，還有屬於台北城南獨一無二的懷舊記憶。