隨著夜幕低垂，寒風颯起，天氣雖冷卻絲毫不能澆熄很多人冬天進補的習慣，不管是冷颼颼的街邊上或是暖烘烘的家裡餐桌上，麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、四神湯、燒酒雞，藥燉排骨等等諸多料理，都參雜了些許中藥草材，除了現在大家所關心的食品安全問題以外，另外大家是否有深入討論一件實情--『我，吃對了嗎？』
冷颼颼的冬令是滋補佳機，莊雅惠醫師將指導您配合體質合宜藥膳，達到保健成效。透過正確飲食排毒、對症調配藥膳食補及茶飲，照顧您與家人健康，為寒冬捎入暖意。此外，本期新增「年菜特別單元」，教您選用優質中藥入菜，設計一桌美味健康的養生年菜，還有佳餚大餐後的甩油解膩秘訣大公開！該課程並包含3次實作藥膳茶包練習，以及品嚐暖呼呼的藥膳雞湯，加深學習印象及應用。
臺灣大學進修推廣部開辦的『中醫藥膳-冬令養生研習班』，著重於台灣人所熱愛的冬令進補問題，如果使用正確，除了可以增加抵抗力與體力以外，更可以減少時令疾病發作以及滋養身體。健康是無價的，歡迎關心自己與家人健康者踴躍報名，詳情請上臺大推廣教育網查詢，或洽02-23620502查詢。
訊息來源：台大進修推廣部