12月22日是24節氣的「冬至」，傳統習俗必須吃湯圓增壽。新北市政府市場處長謝俊隆表示，冬至有小過年的意味，是歲末溫暖團圓的日子，透過美味料理，加溫家庭幸福的好滋味。而市場內的新鮮食材、特色小吃，更是民眾採買的好選擇。
謝俊隆指出，新北公有市場共有74攤販售湯圓相關產品，每家各有獨門手藝，其中汐止金龍市場45號攤的鮮肉湯圓，每日堅持純手工製作，讓Q彈湯圓溫暖消費者的胃，每一口都能想起媽媽的溫馨記憶。
鮮肉湯圓老闆娘陳奕蓁說，從選米至磨米漿皆堅持手工製作，「自己精挑細選的糯米，不僅確保品質跟安全，也讓湯圓更Q更好吃。」並指除了手工製作湯圓皮，內餡選用溫體豬拌勻自家獨門秘方，吃起來微甘清爽的鹹味獨具魅力。另湯頭更是用豬大骨、雞骨一起熬煮，直到骨髓都化成湯底，搭配鹹湯圓顯得相得益彰。