專精於「南法特色家鄉菜」的法國米其林一星主廚馬修薩維耶（Xavier Mathieu），將於17日至22日客座台北慕軒GUSTOSO義大利餐廳，推出「尼斯蔚藍海岸味覺之旅」米其林饗宴，以台灣時蔬結合南法食材、香料，帶領饕客展開一段南法之旅。
「尼斯蔚藍海岸味覺之旅」共有午、晚2餐期，午間採半自助式用餐方式，主餐有「香料蠶豆燉煮龍蝦」、「普羅旺斯風味燉煮牛尾及牛頰肉配甜菜汁」可選擇。
其餘還有如「深海半熟螯蝦配蘋果韃靼」、「炙烤海鱸魚襯堅果香草開心果」、「傳統法式鴨腿餡餅」等20道南法經典菜餚、甜點可無限享用。
晚餐則是匯集主廚馬修經典作品，搭配4款精選法國酒，以套餐形式呈現，其中主廚招牌菜「綠節瓜檸檬塔配魚子醬」，是以檸檬醃製綠節瓜並以精細刀工切成如螺旋高塔佐魚子醬，相當清爽開胃。
不只如此，「細燉波士頓龍蝦襯地中海風味通心麵」更是由主廚親自於桌邊服務，將奶油細煎龍蝦後，以奶油醬汁與大量蝦頭、螃蟹熬煮入菜；主菜「法國傳統炙烤鴨肝菲力牛排襯松露奶油醬」也值得期待，主廚選用美國菲力搭配乾煎鴨肝，佐上松露奶油醬，呈現食材細膩韻味。