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滷味口感好生意佳 人多做不來老闆易怒

TVBS/ 2015.12.16 00:00
爆發流血事件的嘉義這間麵店開業40年,已經是二代經營,滷味味道、鹹度剛剛好,是店內的招牌,不少人衝著這味而來,但也因為生意很好,再加上客人常換座位,老闆的爸爸也不諱言兒子常因為這樣暴怒,但對於網友指控價格亂算,他說絕對沒有這個問題。 發生衝突之後老闆還是照常工作,忙著滷味,每樣食材都滷得剛剛好、鹹度也剛好,是店內的招牌,不少饕客就是衝著這味而來,但也因為人多老闆有時候情緒失控。 老闆爸爸:「客人如果多他就會發脾氣,因為他做不來。」 但老闆卻沒有很高興反而暴走,嚇壞饕客,另外滷味價格在菜單上沒標示,有網友說價格很亂,點了2碗麵、3種小菜就要200元。 鄰居:「沒有跟人家說多少錢,吃完才說多少,就是價位人家說好像不曉得他們是怎麼算的。」 網友指控小菜價格都亂算,老闆喊冤,經營麵店40年已經是二代接手,有口皆碑點完小菜會把總價寫在菜單上,沒有問題! 老闆爸爸:「我們不會亂算錢,做生意就是要公道啊。」 嘉義這間古早味麵店就在蘭潭的馬路邊,附近很少賣吃的,再加上味道本身也不錯,因此生意特別好,每到中午人潮爆滿,老闆看菜單做菜,但常常出現客人換座位,導致廚房一團亂,他們也很無奈,只能再三呼籲客人就定位後不要亂換位,只是在忙碌當中又要拿捏好待客之道,對於開門做生意的店家來說是一門學問。

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