(中央社訊息服務20151215 10:57:28)義守大學餐旅管理學系的廚房內，切菜、炒菜聲此起彼落；而這一群準廚師中，有一對來自馬來亞的兄弟檔；江偉旗、江偉健兄弟倆是餐旅系三年級的同班同學，從小就跟著父親拿鍋鏟，夢想當主廚。
「父親是廚師，曾開過餐廳，我們從小就跟在父親身邊學做菜。」弟弟江偉健說，父親鼓勵兄弟倆到國外學習，「父親常說困在同一個地方學不到東西」，因此他跟著哥哥到新加坡的餐廳工作一段時間後，就一起跨海來台灣唸書，追求廚藝夢。
江偉旗和江偉健相差兩歲，課餘兩人都在坊間的餐廳打工，他們共同的話題就是料理。「我們會討論哪間店的東西好吃，哪道菜的食材很新奇!」兩人在台灣學習廚藝，增長了不少知識與技能，像是洋蔥為什麼會出水？高麗菜哪個部位最好吃？都是來台後才學會的。
兄弟倆課堂上互相砌磋廚藝，下了課就一起去吃小吃，弟弟對臭豆腐情有獨鍾，哥哥則敬謝不敏。「最懷念的還是父親的咖哩雞，這是台灣吃不到的家鄉味。」
目前在炒飯店打工的弟弟，最拿手的料理是各式炒飯，哥哥則承襲父親的拿手菜咖哩雞，兩人在異鄉邊讀書、邊打工，雖然很辛苦，卻也累積了自己的烹調實力，未來畢業後哥哥希望有機會再到其他國家學習，弟弟則打算學成後回馬國老家開餐廳，從工作中實踐夢想。
訊息來源：義守大學
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