回到頂端
|||
熱門:

餐飲業者.農民面對面 促產地直購合作

客家電視台/ 2015.12.13 00:00
【曾宏智 高雄美濃】

為了讓綠色餐廳的在地食材使用更友善,高雄市政府農業局邀集20多位知名餐飲業者,前往美濃地區參訪冬季裡作的農產品,希望餐飲業者,透過與農民第一線的接觸,開啟未來,產地直接採購的可行性。

前一夜的大雨,讓蘿蔔田看起來相當泥濘,但是這群綠色餐廳的業者仍等不及想要體驗拔蘿蔔的樂趣,有業者表示,和過去向批發商拿貨的經驗比較,在實地了解作物生長環境後,對美濃食材的使用會更加安心。

日式料理業者 胡財賓:「我們能夠讓很多消費者知道說,我們深入這邊,我們了解這個環境,未來對我們來說,如果有機會我們希望,能夠直接跟這邊的小農,或者跟這邊的農家直接做配合。」

透過農民的現場解說,餐廳業者可以更加了解農作物的生長狀況,農民也可以在交流的過程,了解業者的實際需求,美濃農會表示,未來餐廳要進行採購時,會協助產區產銷班的農藥檢驗。

美濃農會總幹事 鍾清輝:「大部分是我們農會產銷班的班員,所以我們會做農藥殘留的快速檢驗,希望賣給我們友善餐廳的農產品都是安全的。」

高雄市農業局表示,這幾年食品安全問題層出不窮,因此政府有義務協助餐廳業者買到安全的在地食材,除了保障消費者安全,對於農村土地維護與農民收入的穩定都會有正面的意義。

社群留言