餐飲業者.農民面對面 促產地直購合作

為了讓綠色餐廳的在地食材使用更友善，高雄市政府農業局邀集20多位知名餐飲業者，前往美濃地區參訪冬季裡作的農產品，希望餐飲業者，透過與農民第一線的接觸，開啟未來，產地直接採購的可行性。

前一夜的大雨，讓蘿蔔田看起來相當泥濘，但是這群綠色餐廳的業者仍等不及想要體驗拔蘿蔔的樂趣，有業者表示，和過去向批發商拿貨的經驗比較，在實地了解作物生長環境後，對美濃食材的使用會更加安心。

日式料理業者 胡財賓：「我們能夠讓很多消費者知道說，我們深入這邊，我們了解這個環境，未來對我們來說，如果有機會我們希望，能夠直接跟這邊的小農，或者跟這邊的農家直接做配合。」

透過農民的現場解說，餐廳業者可以更加了解農作物的生長狀況，農民也可以在交流的過程，了解業者的實際需求，美濃農會表示，未來餐廳要進行採購時，會協助產區產銷班的農藥檢驗。

美濃農會總幹事 鍾清輝：「大部分是我們農會產銷班的班員，所以我們會做農藥殘留的快速檢驗，希望賣給我們友善餐廳的農產品都是安全的。」

高雄市農業局表示，這幾年食品安全問題層出不窮，因此政府有義務協助餐廳業者買到安全的在地食材，除了保障消費者安全，對於農村土地維護與農民收入的穩定都會有正面的意義。