花蓮夜市辦桌 端出原民創意料理
中央社/
10 年前
（中央社記者李先鳳花蓮縣13日電）花蓮夜市原住民一條街10家攤商，經過名廚1個月指導後，將於12月20日辦桌，準備席開30桌，讓民眾在夜市也能吃到不一樣的原民風味餐。
花蓮縣原住民行政處請來人稱「銘師父」的莊忠銘，指導原住民一條街的攤商創意烹調，經過1個月的課程，原民傳統食材在變化組合下，都倫包著馬告香腸變身「玲瓏都倫」、銀絲卷夾山豬肉和野菜成了特色「銀絲堡」，還有野菜大頭根做成餡餅，紅藜成為肉圓餡等。
莊忠銘說，12月20日在原住民一條街辦桌，可說是成果展現，每桌都可吃到創意原住民菜，共9菜1湯加1道水果，歡迎民眾預定。
除了辦桌菜，民眾逛夜市也能購買個人份，品嚐不同於過去的創意原民美食。
「啦外小吃」老闆朱金英的刺蔥鯛魚、「正板石板烤屋」廚娘王秀玉的石板烤肉、「阿浪原味」陳韻琇的五行紫米等，都是經過研習，端出一道道創意原民美食，讓她們對拓展消費市場信心大增。
相關新聞
夏日最鮮組合！希望廣場芒果×鰻魚創意料理秀
中央社
5 天前
希望廣場假日快閃 芒果與鰻魚夏日最鮮組合 農糧署創意料理秀 滿額再送夏雪芒果冰品
品傳媒
2 天前
《請世界吃桌》30桌秒殺！藍正龍、浩子首度陪粉絲吃辦桌 笑喊：終於吃到阿燦師料理了
eNews新聞網
4 天前
從產地到餐桌 屏東咖啡料理工作坊展現風土與創意魅力
新頭條
2 天前
台中也能吃到正宗西藏料理！逢甲夜市異國餐廳擄獲許多西屯咖哩控
商傳媒
4 天前
寧夏夜市調酒 長島冰茶、Mojito與自創特調 逛夜市也能很chill
民生頭條
5 天前
完善特教支持服務 嘉市辦理月薪制特教助理甄選
台灣好新聞
1 天前
游淑貞4方向發揚花蓮原民文化 打造亞太南島文化交流中心
匯流新聞網
3 天前
不滿臉書發文抱怨拖欠婚宴款逾9年 新娘告辦桌業者判無罪
匯流新聞網
2 天前
花蓮萬里溪堰塞湖 解除黃色警戒回復正常
客家電視台
1 天前
世界巧克力日甜蜜商機引爆！TikTok創作者短影音強勢出擊 用創意料理食譜翻轉實質銷售動能
新頭條
14 天前
夜市最強靈魂味！椒鹽系口味熱搜 在家也能復刻台灣夜市美食
中央社
6 天前
杉林大愛貓頭鷹夜市暑假回歸！每週三山城夜遊登場 品味原民美食感受多元文化魅力
台灣好報
8 天前
花蓮首座「青春基地」正式啟用 打造青少年專屬成長基地
台灣好新聞
5 天前