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五星主廚教學 偏鄉食安教育扎根

中央商情網/ 2015.12.09 00:00
(中央社記者田裕斌台北2015年12月9日電)食安危機已成為國人健康的一大隱憂,許多偏鄉教師以一己之力在校園內推動食安教育,中國人壽(2823)帶著資源進入偏鄉,由五星主廚親授學生「食安是什麼?」

中壽總經理郭瑜玲表示,偏鄉孩子們走出教室就能接觸到土地,若能讓食安教育從小扎根,建立正確觀念,期許他們未來都能成為食安小尖兵,進而達到友善環境的理念。

郭瑜玲指出,友善環境是中壽推動趨勢公益的初衷之一,早在爆發生食安問題前,就意識到重要性;人跟所生長的土地關係應該是最密切的,當土地不健康,無法孕育健康的食物,人就很難健康,因此中壽積極努力的耕耘食安教育。

從幫助友善環境小農做起,中壽自2009年八八風災首創預購農產品,贊助微型企業建立綠色農產品網購平台、每年舉辦愛心展售會,協助公益團體及友善環境小農推廣產品等,運用產地預購讓友善環境小農有穩定收入可安心生產。

郭瑜玲說,另一方面,可以從未來主人翁做起,致力於推廣健康概念,協助偏鄉學童擁有更多健康知識及體魄,並影響周遭更多人,進而關心所生長的土地,如同中壽永續經營的理念一樣,可以一直健康永續下去,讓更多人不會憂心食安問題。

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