2015古坑柳丁節本（12）月12、13日兩天，將在古坑鄉綠色隧道公園展開樂鬧滾滾的活動，今（9）日上午，由雲林縣副縣長張皇珍、農業處長張世忠、古坑鄉長黃意玲、環球科技大學校長許舒翔等在記者會中，以柳丁汁替代香檳，歡慶柳丁產值節節高昇。
圖說： 2015古坑柳丁節本月12、13日兩天，將在古坑鄉綠色隧道公園開鑼。（記者簡勇鵬攝）
2015柳丁節記者會中，由台視「我要當歌手」人氣唱將，同時也是環球科技大學美容造形設計系學生顏伊雯熱鬧開場，接著由美容造形設計系學生以走秀方式介紹餐飲廚藝系學生開發的創意柳丁料理、飲品與創意果雕，營造此次柳丁節活動像個時尚party。
另外，在地業者劍湖山世界展示將柳丁香甜融入冰滴咖啡中，呈現不同古坑美食混搭風味，斗六奇香妙草蔬食館提供柳丁創意料理，以柳丁入菜，開發柳丁披薩、柳丁盅糙米等創意料理，增加柳丁的甜味與香味的口感層次。
副縣長張皇珍表示，古坑鄉是全台柳丁種植面積與產量最高的鄉鎮，在市面上很容易吃到古坑生產的柳丁；且住在雲林非常幸福，每個季節有不同的美食可以享用，未來可開發更多柳丁節的活動，讓更多人認識雲林。
古坑鄉長黃意玲表示，用柳丁開party，非常創意，歡迎全國好朋友來參與，有許多創意料理及親子遊戲，並結合在地農特產展攤，主打親子遊戲，闖關成功即送柳丁一袋。