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訪瑪家鄉-嵐雲綠海咖啡莊園 卓志昌/咖啡、健康養生禮盒

大成報/吳富正 2015.12.07 00:00
【大成報-記者吳富正/屏東報導】

■嵐雲綠海咖啡莊園

負責人:卓榮華0912-132210

聯絡人:卓志昌0963-049737

(08)799-7238

屏東縣瑪家鄉瑪家村瑪卡札亞街11巷1號(瑪家部落)

營業時間:週六、週日10:30~18:00,平日需預約

營業項目:美食、伴手禮

嵐雲綠海山居風格館(FB)

 負責人卓榮華從警界退休之後,就回山上種咖啡,兒子卓志昌是國小教師,工作之餘投入咖啡後製的研究,從水洗、日曬等處理法,一直到咖啡烘焙、煮咖啡,都有深厚功夫,自家咖啡還曾經在台灣咖啡評鑑杯測活動中,以蘊含「黑巧克力、核果味、蜜香、玫瑰香、莓果味」的評語驚豔全場。

瑪家咖啡起步不久,就遇到88風災,瑪家村遷村到重建的禮納里部落,嵐雲綠海歷經災區重建的考驗,如今設有禮納里分店,以及位舊部落的1058店,遊客到舊部落還能享受海拔1058公尺的高山美景,香醇咖啡配上新鮮空氣,令人神清氣爽;每年5至6月紅肉李成熟,也開放遊客入園採果,更有自製的紅肉李醤供應。

店裡除了咖啡,還供應排灣族風味餐,有石板烤肉、紅藜飯、奇那富、樹豆湯等,還有老闆娘烘焙的馬芬蛋糕,以及屏東山區特產的愛玉,花草茶、紅茶、紅藜手工餅乾也很受歡迎。

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