逾半國人缺碘 食藥署提高鹽含碘量

衛生福利部食品藥物管理署今天預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，將食鹽碘化鉀量由16-27毫克/公斤（mg/kg）提高到20-33毫克/公斤；食鹽碘酸鉀量由20-35毫克/公斤改為20-33毫克/公斤。

食藥署簡技曾素香指出，此預告有60天公告期，待正式公告，預計明年可上路，但不具強制性，業者添加碘則要達限量標準。

國民健康署「2010-2013國民營養健康狀況變遷調查之尿液碘濃度分析計畫」分析結果，民國102年台灣6歲以上人口的尿液「碘」濃度平均是96微克/升，有51.9%國人尿液碘濃度低於世界衛生組織所建議碘濃度下限100微克/升。

國健署指出，台灣早期鹽品專賣制，實施全面食鹽加碘政策，但自93年鹽品開放自由貿易後，現今市面上所售國產及進口食鹽並非全部是碘鹽，推測民眾可能因為長期未食用加碘的鹽，又少食用含碘食物，而有碘營養不足的情形。

國健署表示，碘是維持甲狀腺功能的必須營養素，甲狀腺分泌的甲狀腺素可促進身體代謝及組織生長，缺乏時容易覺得疲倦、怕冷、甲狀腺腫大及造成心智功能障礙，也會因為代謝變慢容易變胖。

國健署提到，長期缺碘者若突然攝取大量碘，可能會有誘發甲狀腺腫副作用，建議最好是養成均衡飲食習慣慢慢補充。

國健署表示，碘鹽雖然是民眾最方便攝取碘的來源，不過食鹽本身也是鈉的攝取來源，飲食中的鈉攝取過多是血壓升高及高血壓的主要原因之一，世衛建議，食用碘鹽補碘要與減鹽的健康生活習慣併行，故成人每日食鹽總攝取量仍不宜超過6公克。