回到頂端
|||
熱門: 七夕 北海道 茶葉蛋

從「鹽」下手!怕國人發胖變笨 食鹽添碘限量提高

NOWnews/ 2015.12.07 00:00
記者陳鈞凱/台北報導

國人碘吃不夠,恐發胖又變笨,政府決定從「鹽」下手!衛生福利部先前調查發現,超過5成國人尿液碘濃度低於世界衛生組織建議的碘濃度下限,有可能就是少吃碘鹽惹禍,擔心國人碘營養不足,食藥署今(7)天預告提高食鹽添碘的限量標準,由過去12至20mg/kg提高到20至33mg/kg。最快明年初上路。

國健署今年5月才發布最新「2010至2013國民營養健康狀況變遷調查之尿液碘濃度分析計畫」調查結果,發現有51.9%國人尿液碘濃度低於世界衛生組織(WHO)所建議碘濃度下限100微克/升。

台灣人越吃越精緻,由於現今市面上所售國產及進口食鹽並非全部為碘鹽,國健署分析認為,國人缺碘可能與長期未食用加碘的鹽,又少吃含碘食物有關;而長期碘營養不足,恐容易覺得疲倦、怕冷、甲狀腺腫大及造成心智功能障礙,也會因為代謝變慢容易變胖。

食藥署食品組簡任技正曾素香表示,預告提高食鹽加碘主要是配合國健署的這份調查,擔心國人碘營養不足,經專家學者會議後決定,不管業者加的碘化鉀或碘酸鉀,以碘計的限量由12至20mg/kg、一舉大幅提高到20至33mg/kg。

新預告的「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」若60天預告期內外界無太大意見,食藥署表示,最快明年初可以上路,但不具強制性,食鹽業者可選擇要不要添加碘,可食鹽如果要加碘就一定要達到新的限量標準。

社群留言