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正修劉俊良技職之光 27餐飲證照 考照達人

中央社/ 2015.12.07 00:00
正修劉俊良技職之光

27餐飲證照 考照達人

(中央社訊息服務20151207 15:29:49)有技職校院奧斯卡美譽的「技職之光」,成為技專校院師生爭相角逐的目標,正修科技大學餐飲管理系老師劉俊良連考27張餐飲類證照,包括9張國際餐飲相關專業證照,4張甲級證照認證、國際禮儀接待員乙級證照、茶道解說員乙級、美國餐旅業部門訓練師專業認證、英國City&Guilds國際咖啡師與國際調酒師專業認證,堪稱考照達人,榮獲「第11屆技職之光榮餐飲類技職傑出獎」。

教育部從94年開始,舉行「技職之光」選拔,鼓勵技職校院師生勇於參與國際技藝技能競賽為國爭光,並表揚在專業領域有卓越表現的學生,被譽為技職校院的奧斯卡獎。

第11屆技職之光分為「競賽卓越」與「技職傑出」兩獎項,競賽卓越指在國際賽事各專業領堿有相當傲人的成績足以獲獎;技職傑出則是在各專業領或考取專業證照質與量並重的獎項,也可稱為證照達人,由各專業領域挑選最出類拔萃的代表授獎。

拿下第11屆技職之光餐飲類技職傑出獎的正修科技大學餐飲管理系老師劉俊良,年僅34歲就考取27張餐飲類證照,包括9張國際餐飲相關專業證照,其有CEO國際觀光餐旅4張甲級證照認證、國際禮儀接待員乙級證照、茶道解說員乙級、美國餐旅業部門訓練師專業認證、英國City&Guilds國際咖啡師與國際調酒師專業認證;另18張勞委會餐飲類證照有3張乙級餐飲證照,15張丙級餐飲證照。

劉俊良說,家裡從事餐飲業,求學期間一有空就會幫忙,高職讀電子科,畢業後在電器行工作,但因家裡開餐飲業需要中餐丙證照資格,媽媽又不識字,自己看書加上在家練習,考取了人生最「陌生」的第一張餐飲證照。

證照拿到後,有股莫名的成就感,加上朋友提到「國立高雄餐旅學院」是餐飲最高學府,就下定決心花半工半讀拼看看,竟又考上中餐廚藝系,雖然考取餐飲最高學府,不過最讓他印象深刻的是,第一學期學費加起來就要12萬元,由於家境不好,沒有多餘的錢讓他讀書,便想先休學一年打工再復學,由於學校1年後要升科大,二專部也是倒數第二屆,因而無法休學,只能退學,很難過又不甘,幸有媽媽四處借貸、標會幫他完成學業,令他相當不捨與心酸,立志一定要好好讀書報答他老人家。

劉俊良非常珍惜這份得來不易的機會,為不讓家裡負擔太大,半工半讀當老師證照班小助教,高餐畢業到業界工作7年,並把考證照當作投資,前前後後就花了3、40萬元考照,總覺得這種投資是最值得的。

踏進學界任教的劉俊良並有感而發的說,只想把自己的態度和所學傳授給學生,讓學生畢業可發揮一技之長,從學習中找樂趣是很重要的,有樂趣才會有熱忱,有熱忱才會主動極積去做,獎項是一種鼓勵,學習到技術與知識才是就業最大的幫助。

訊息來源:正修科技大學

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/184573.aspx

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