85度C跨足燒肉市場　再創兩岸餐飲新品牌

美食達人集團（F-美食2723）自85度C與這一鍋後，再度開拓新品牌，跨足燒肉市場，斥資台幣4500萬元籌畫全新燒肉品牌，今（7）日在新竹正式開幕， 12月下旬則是在上海黃埔區開幕，預計明年在新竹以北再拓3店，客單價約為700元，預估單一店家首年營業額可達7700萬。

根據財政部資料顯示，2012年台灣餐飲業者達11萬家，年度營業額更達3,749億台幣；其中，近年才發展的台灣燒肉市場產值據媒體報導上看90億台幣，從最初的日式燒肉到近期正夯的韓式燒肉都陸續在台灣引起風潮，顯示台灣的燒肉市場潛力無窮。

85度C自2012年創立這一鍋火鍋餐飲品牌，以每年1至2間分殿的速度持續展店，現全台共8間門市，2016年1月更將進駐板橋府中商圈。85度C集團董事長吳政學因為熱愛日本料理，6年前委派金牌主廚陳詠佶到日本研習，2年前開始始籌備、研發及測試燒肉料理，並多次前往日本考察，總共斥資台幣4500萬元籌畫燒肉品牌燒肉同話。

業者表示，新品牌分別將12月7日與12月下旬正式在新竹餐飲一級戰區與上海黃埔區開幕，明年度預計在新竹以北再拓3店，預估單一店家首年營業額達7700萬。

為了歡慶開幕，業者推出3項大禮，開幕當天消費者只要在臉書粉絲專頁按讚打卡，免收1成服務費，12月7日到12月31日來店點任一套餐，並與親朋好友互相餵食並拍照上傳臉書，就可用1元價加購牛小排或鹽漬鯖魚，且只要在用餐前3天來電定位，就送咖啡評鑑91分之濾掛咖啡3入禮盒。