回到頂端
|||
熱門: 外星生命 訊息回收 新疆

吃的成本大飆升 民眾省錢開始帶便當

TVBS/ 2015.12.06 00:00
不知道你中午一餐平均要花多少錢才能填飽肚子,有調查就指出花75元以上的比例從2013年的34.5%提升到2015年的43.7% ,遠遠超過60元以下的花費比例23.4%,而食物類的物價指數2015年更是飆到了112.25,比起2003年大漲了42.57%,但整體物價指數的漲幅卻只有15.85%,顯示在台灣外出吃飯的成本正在大幅提高,也讓不少外食族開始自己帶便當來節省這筆吃的花費。 記者詹舒涵:「來到中午的西湖市場,這裡堪稱是上班族用餐的一級戰區,不過不少上班族表示在外頭用餐真的越來越貴。」 民眾:「物價越來越高且台北本來消費就比較高了,然後在外面至少200、300元跑不掉。」 外食花費讓民眾大喊吃不消,根據東方線上統計數據,2千位受訪民眾每日中餐花費,2013年60元以下的人數占了31.8%、2014年下降到25%、2015年來到23.4%,而61元到75元的花費則沒有太多變動都維持在33%左右,但75元以上的比例則從2013年的34.5%提升到了2014年的43.1%和2015年的43.7%,顯示填飽肚子的金額正在逐年升高,餐飲業者就表示因為食材價格上漲,真的只能無奈調漲價格。 餐飲業者:「我們買蔥以前可能一大把大概也許50元上下是正常的,現在幾乎都是要90元到100元了,其實這些都會變成說我們盡量自行吸收,然後盡量維持在不要調漲到價格。」 餐飲業者的無奈,一般主婦也能感受到這波上漲壓力。民眾:「今年真的是上漲,有的時候買青菜,以前都沒有算啊,現在買3、4樣就要300元了。」 東方線上行銷副總監李釧如:「以100年為基期的話,食物類的漲幅大概有118,但是整體的物價指數才105而已,而這個部分其實在103年的時候就已經開始脫鉤。」 根據主計處數據2003年時,台灣食物類物價指數只有78.73,2015年已飆到112.25、大漲了42.57%,但整體物價指數漲幅卻只有15.85%,顯示出食物的價格是以整體物價的3倍速度在大幅飆升,吃的成本節節攀高,有學者就認為這是整體環境影響。 淡江大學財經系教授聶建中:「我我們現在環保意識抬頭,其實很多整個在做食品業的老闆他們也很清楚,現在選材要非常小心,因為政府層層把關,這個時候在原物料成本上可能會增加,那它的售價,售價端,當然價格就會稍微飆高一些。」 食安問題讓民眾越吃越貴,從2003年至今的食物價格已經漲了42%,但薪資卻是緩步增長,2003年平均薪資3萬5382元,2015年平均的經常性薪資才微幅調升到3萬8617元,僅僅增加了9.14%,在收入增加有限的情況下,有不少民眾只能選擇自己帶便當來減少花費。 記者詹舒涵:「來到辦公室的這個茶水間,我們打開這個冰箱裡頭滿滿都是便當,顯示出現在帶便當的人越來越多了,我們再繼續看到本來只有一個微波爐而已,但是使用量過大的關係,所以我們看到現在還增加這個蒸飯箱。」 新創公司員工:「像大家其實會帶便當,大概不外乎這3個因素啦,第一個就是因為像我們這裡是園區,那園區附近其實外食的價格稍微高一些,那大家為了省錢就自己帶,那再來第二個的話就是因為自己帶的話,比較能夠掌控便當比較少油、少鹽這個樣子。」 小老百姓自力救濟來滿足吃的需求,而政府面對這波吃的民生問題似乎也陷入困局。 淡江大學財經系教授聶建中:「政府會陷入囚犯兩難啦,比如說它對食品業要求很嚴格,這時候對於部分的食品業者勢必成本就會提高,但你現在放一個價格天花板絕對不能太高,我要處分的話,這時候它可能就要退場倒閉,如果說另外一種壓制通膨的方式是政府可能調控宏觀政策,例如利息的升息,可是利息的升息是普遍的物價都被打到,這時候又會使得我們的景氣衰竭。」 食的壓力來勢洶洶,薪資水平卻難以提升,老百性如何能吃得安心又付得合理,考驗著政府能否從困局中解套。

社群留言