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烘焙金手獎 明台高中中餐烹飪餐飲服務和文書處理三項優勝 ...

台灣好新聞/ 2015.12.06 00:00
記者林重鎣/台中報導

明台高中技職專業表現再攀高峰,繼全國家事類科技藝競賽室內設計組2位選手勇奪金手獎團體冠軍後,於士林家商舉辦全國商業類競賽烘焙組寧芷婷同學於全國190所學校1058位選手激烈競爭下獲得亞軍金手獎的佳績,中餐烹飪、文書處理及餐飲服務參賽同學亦獲得優勝的肯定。喜訊傳回校園,全校師生同感光榮,歡呼喝采,為明台高中的榜單上又劃下一筆亮眼成績。

明台高中林垂益校長表示,明台高中為台灣唯一古蹟花園學校,成立餐飲管理科至今已22年,餐飲教學專業設備新穎先進,設有藍帶明台卓越中心、義大利飲調教學中心、餐旅服務會館等專業實習教室,培育無數具備專業技能與國際視野的優秀人才。歷年來已五次奪得全國高中職技藝競賽烘焙組冠軍,餐飲服務組、中餐烹飪組技優「金手獎」,103、104連續2年高中職客家美食烹飪比賽冠軍,以及數十位同學通過中餐烹調、中式麵食、烘焙等乙級技術士證照,優異表現受各界肯定。

吳美雪老師談到本次高標準比賽與指導學生的過程,今年全國技藝競賽術科出題方向與以往不同,重視作品的商業價值與國際視野,比賽過程與成品要求比往年更加嚴格。陪伴芷婷的學習過程中,我要求她學術科並重,理論與實作都要兼顧,在學校每天利用任何時間磨練自己實作技巧,回家還會鑽研學科到深夜,家人提醒她該休息了也捨不得去睡覺,是個積極又肯吃苦耐勞的小孩,在她失意氣餒時,我就像父母一樣的讓她依靠撒嬌,給她關懷與支持。比賽結果她的術科成績是所有烘焙選手裡面的最高分,證明了辛苦是有回報的!

林承峰副校長開心地聊到芷婷同學優異的表現,她在高二就代表學校參加國際餐飲界知名賽事「2015 HOFEX香港國際美食大獎」,獲得甜品擺設組銅獎。此次成績再一次證明學校餐飲科專業教育能力備受各界肯定。除了同學自己努力之外,學校提供完善的專業教室設備,以及老師的專業指導更是功不可沒。學生在專業老師指導與學生努力下能獲得金手獎,代表已經晉級專業人員,也勉勵同學未來能更進一步貢獻一己之技職長才。

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