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烤火雞燻鮭魚龍蝦 星耶誕大餐迎客

中央社/ 2015.12.06 00:00
(中央社記者黃自強新加坡6日專電)耶誕節腳步近,新加坡飯店及糕餅業相繼推出耶誕大餐搶客,不僅薑餅屋造型獨特、樹桐蛋糕甜蜜誘人,其他如烤火雞、燻鮭魚、龍蝦、生蠔等佳餚,更是耶誕大餐的主角。

新加坡地處熱帶,沒有大雪紛飛,但耶誕節餐桌上各項佳餚,一樣也沒少。由於新加坡屬多元文化社會,在這裡工作的國際人士眾多,耶誕大餐不僅是外國人必享佳餚,也是新加坡年輕人最主要的慶祝模式。

新加坡每年的耶誕節,各大飯業均絞盡腦汁推出耶誕大餐迎客,包括烏節酒店(Orchard Hotel Singapore)等各大飯店早已換上耶誕新妝迎客,巨型耶誕老人、大型的薑餅屋是旅人自拍臉書打卡的最佳選擇。

餐點方面絕對讓人聞香下馬。烘焙業者說,新加坡有造型獨特且千變萬化的可愛薑餅屋、榛果巧克力樹桐蛋糕,絕對讓兒童睜大眼睛。

在耶誕大餐部分,烤火雞、煙燻鮭魚、龍蝦、生蠔、蜜汁火腿、烤牛肉肋條等,都是最基本耶誕大餐主角,不少主廚仍費心進行各種巧思變化,諸如栗子餡料火雞、肉桂菠蘿汁蜜汁火腿等都是美味的選擇。

除了西式耶誕大餐,新加坡口味獨特的辣椒螃蟹、脆皮軟殼蟹等,也是中餐業者推出的耶誕亮點之一,讓饕客們享受歡愉的耶誕節氣氛。

新加坡雖然有多元的耶誕大餐可供擇,不過,耶誕大餐價格仍看俏,無論家庭或情侶享受一頓熱呼呼或有情趣的耶誕大餐,及早定位才是上策。

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