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世界上最貴的牛排 一客要價10萬台幣

NOWnews/ 2015.12.06 00:00
國際中心/台北報導

一客10萬台幣的牛排你吃得下去嗎?堪稱是「世界上最貴的牛排」出現在法國,一客要價於3200元美金(相當於台幣10萬3480元),昂貴的價格讓許多人想要嘗嘗口感到底如何。

這個超昂貴的牛排由法國Polmard家族所創立,到現在已傳承自第6代,正在被第6代傳人Alexandre Polmard所經營。獨特的保存法開始於1990年代,Polmard的父親與祖父聯手研發出一種前所未見的「冬眠」處理法。所謂的「冬眠」就是將牛肉放置在零下43度的環境中,再以120公里時速的冷風吹拂,據說這種方式可以讓牛肉完全保持新鮮。

據報導指出,Polmard將牛飼養在法國東北部的洛林默兹河地區,牛隻是黃金色阿基坦牛種,擺脫住在牛舍中,將牛自由放牧,讓這些牛有五星級飯店的待遇,每週也只會有4隻牛被屠殺。如此用心飼養的牛隻,當然也不是所有廚師都可以烹飪。香港四季酒店內的米其林兩星餐廳Caprice最近就設計出一款七道菜的午餐,要價700港元(約等同於台幣2950元),但想吃的人必須衡量一下經濟能力,才能考慮是否能來品嘗這「世界上最貴的牛排」。

▲這塊牛排堪稱是世界上最貴。(圖/翻攝自cnn)

▲這些牛隻都在露天的環境下飼養。(圖/翻攝自cnn)

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