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食藥署抽驗醃漬蔬菜 一成不合格

中央商情網/ 2015.12.03 00:00
(中央社記者龍珮寧台北2015年12月3日電)食藥署公布「醃漬蔬菜製造業稽查專案」,總計抽驗55件筍乾、蘿蔔乾、酸菜及福菜類的防腐劑、漂白劑及甲醛,其中6件(3件筍乾類、3件酸菜)不符規定,不合格率10.9%。

食藥署在今年9月聯合13縣市衛生局啟動「醃漬蔬菜製造業稽查專案」,針對54家筍乾類、蘿蔔乾類、酸菜及福菜類製造業的原料來源、食品業者登錄、食品良好衛生規範準則(GHP)及食品添加物使用情形等項目進行稽查。

食藥署中區管理中心副主任陳姿伶說,總計抽驗55件產品檢驗防腐劑、漂白劑及甲醛,其中6件(3件筍乾類、3件酸菜)不符規定,不合格率10.9%,所有不合格產品均已立即通知轄管衛生局,要求業者下架回收並依法處辦。

她分析這6件不符規定檢體中,有3件筍乾類,其中2件分別檢出二氧化硫0.041及0.083 g/kg(標準:0.03g/kg以下)、1件檢出苯甲酸0.8 g/kg(標準:0.6 g/kg以下);另有3件酸菜分別檢出二氧化硫為0.075、0.082及0.774 g/kg (標準:0.030 g/kg以下)。

在食品良好衛生規範準則(GHP)稽查中,陳姿伶表示,稽查的54家業者中,發現有33家業者查有衛生缺失,主要為作業區環境髒亂、人員未辦理年度體檢與食品添加物未落實三專管理等,經轄管衛生局再次派員複查,均已改正完畢。

陳姿伶說,過量食入防腐劑苯甲酸會引起腹瀉、胃痛、心跳快等症狀。漂白劑亞硫酸鹽若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等,若氣喘患者,食用含有超量亞硫酸鹽食物,會產生不同程度過敏反應,引發哮喘與呼吸困難。

食藥署提醒,民眾購買醃漬蔬菜時可多看、多比較,儘量選擇完整包裝產品購買,不買顏色過於鮮艷及有異味產品,建議適量食用,多食當季新鮮蔬菜,以維護自身健康。

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