蔣丙煌上午到立法院社會福利及衛生環境委員會備詢，會前受訪表示，頂新案的判決其實真的不符合社會期待，據衛福部了解，彰化地檢署會上訴，他也要求衛生福利部食品藥物管理署在資訊、專業上儘量全力協助檢察官，提供足夠資訊，希望檢察官能成功。
蔣丙煌說，食品安全衛生管理法中所定義的「食品」包括「產品」與「原料」。而食安法規定，原料若有變質等問題就是不合法律規範，「這是非常明確的，如果只討論成品的安全性，那不符食安法規範」。
媒體詢問，衛福部是否有提供訊息不周？他說「我不認為，食安法寫得那麼明白，還需要特別去強調嗎？」
不過，蔣丙煌表示，如果對食安法有任何疑慮，可以再來強調指出。