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助消化分解脂肪 自製木瓜酵素蘋果汁好美味

華人健康網/圖文提供/樂友文化 2015.12.01 00:00

木瓜中含有的酵素能消化蛋白質,並可將脂肪分解為脂肪酸,有利於人體對食物進行消化和吸收。飲用木瓜酵素有助於改善腸胃機能和肝功能。

酵素汁做法

材料 ( 4L瓶):

木瓜900克(1個)、砂糖900克。

做法:

1.將手用清水洗淨並擦乾。

2.取已經洗淨並晾乾的木瓜,對半切開,挖去籽(瓜肉不需挖掉)。

3.將去籽的木瓜切成小瓣,再改切成片,裝盤待用。

4.備好高溫消毒並晾乾的玻璃瓶,瓶底倒入一層砂糖,鋪平。

5.放入一層切好的木瓜片,鋪平。

6.再放入一層砂糖,鋪平。

7.放入剩餘的木瓜片,鋪平。

8.加入剩下的砂糖,鋪勻,壓平。

9.蓋上蓋子,將瓶子放置於避光通風處即可。

★木瓜酵素蘋果汁

材料(1~2人份):

木瓜酵素汁20毫升、蘋果半個、開水50毫升、木瓜酵素果肉適量。

做法:

1.將備好的蘋果清洗乾淨,去核,切成塊。

2.取榨汁機,放入切好的蘋果,再放入少許木瓜酵素果肉。

3.倒入開水和木瓜酵素汁。

4.蓋上蓋子,啟動榨汁機,將所有食材榨成汁。

5.斷電後將榨好的酵素果汁倒出,濾入杯中即可。

Point 小撇步

★蘋果切開後很容易會在空氣中氧化變黑,因此製作這道甜品時一定要迅速,將蘋果切開後立即榨成汁。

★榨好的鮮果汁最好馬上飲用,以免其有效的營養成分因氧化而流失。

★如果挑選的蘋果偏酸,可以在飲用前適當調入少許蜂蜜。

本文出自樂友文化《流行歐日的139罐手釀蔬果酵素─不增加身體負擔,讓你吃的安心又健康》

文章連結 http://www.top1health.com/Article/80/30228

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