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台灣美味客料理 登上中國美食實境秀

客家電視台/ 2015.11.27 00:00
【楊以諾 苗栗】

客家料理是台灣美食之一,近來就有中國的實境秀節目,特地走訪苗栗客庄,還請來客家電視「食在料理王」主持人小虎擔任神廚,與藝人們一起製作美味客家福菜湯,讓客家料理能用不同方式推廣出去。

藝人們分成3組,攜手製作美味客家料理福菜肉片湯,同時還要熬煮,搭配福菜肉片湯不可或缺的重要醬料桔醬,雖然有點手忙腳亂,不過在美食節目主持人小虎的重點提示下,每一組都順利端出美味福菜湯。

美食節目主持人 小虎:「福菜肉片湯,本來就不是一道很難的菜,你還有加一道功,把它用油炒一下,有增加它一點香氣,有加一點點分數給你,桔醬這兩邊都做出來,差不多狀態下,其實第一次做桔醬,能做到這樣子的感覺,我已經很感動了。」

這是中國實境節目,為推廣多元地方美食,特別來台製作的,美食實境秀節目,這次來到苗栗客庄,當然少不了介紹客家料理,所以就以公館特產,福菜為主題,無形中提升地方農特產及景點知名度。

節目製作人 蘇威銘:「我們也希望能夠透過這樣,節目拍攝還有這樣的呈現,然後把客家特色,包括料理,包括後面這個客家古厝,把整個客家文化展現出來。」

美食節目主持人 小虎:「雖然說那麼多客家鄉,不過我們大家對它不是很了解,可以這樣自己下去芥菜田,看福菜怎麼做怎麼晒,怎麼揤進甕裡,一步一步來,用這種比賽,大家有一個團體,一個默契精神在,我覺得這樣很好玩。」

福菜肉片湯雖然只是一道,料理簡單的家常菜,但透過藝人們以遊戲體驗方式,將製作過程與當地飲食文化,包裝成可看性十足的節目,不僅推廣了地方景點與特產,也讓台灣客家料理以不同的型態躍上國際舞台。

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