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日本名古屋超人氣「夢幻炸雞翅」首度登台「世界的山將」搶攻信義商圈

大成報/ 2015.11.27 00:00
【大成報記者林瑞明/台北報導】近年來,國人前往日本旅遊人次逐年升高,蔚為風潮;擁有近35年歷史,以招牌餐點「夢幻炸雞翅」聞名全球的名古屋超人氣居酒屋「世界的山將(世界の山ちゃん)」,看準台人喜愛日式文化及餐飲的趨勢,今年首度登台,於11月28日開幕攻佔台北信義商圈,成為日本國土外第三家也是佔地最廣的海外分店。

「世界的山將」如今已聞名全球,由當年一間不到四坪大的小店擴展至今,已經在日本擁有70幾家分店,更拓展至香港、泰國及台灣。創立者山本重雄會長笑說,在日本很多客人一個人就可以吃上10盤夢幻炸雞翅,足足有50隻炸雞翅這麼多呢!夢幻炸雞翅的銷售營業額更是佔了全公司的20%,由此可見夢幻炸雞翅的魅力,讓許多消費者一試成主顧。(見圖:品牌Logo「鳥男」結合山本重雄會長的肖像,造型辨識度高且極富趣味性,成為「世界的山將」的活招牌)

除了口感獨特的夢幻雞翅料理,造型辨識度高且極富趣味性的品牌Logo也是「世界的山將」如此成功的秘訣之一。山本會長表示,最初發想這個圖像是因為看到別人的名片上印有人偶圖案令人印象深刻,於是也希望讓大家能夠看到Logo能夠馬上聯想起他,進而創建了現今這個鳥男Logo,也因此造就了消費者對品牌深刻的記憶點。

面對台灣既有的鹽酥雞、炸雞排甚至近兩年流行起來的韓式辣雞市場,山本會長也規劃了因應的一套經營方案;有別於一般的居酒屋,「世界的山將」將帶給台人更豐富、多元的料理,除了招牌的夢幻炸雞翅之外,更有許多名古屋道地的居酒屋美食,同時也特別於台灣分店中增設販售台灣特有的特色料理菜單,讓消費者們一同來品嘗。如今進軍台灣,更是挑選在台北信義商圈的精華地段,規劃近百坪的舒適空間,設有152席座位,為的就是要讓大家在台灣也能夠品嘗到日本名古屋超人氣夢幻炸雞翅。店家更貼心規劃了雞翅外帶的服務,因應台灣人的消費習慣,讓愛吃宵夜的朋友們一樣能夠將夢幻的炸雞翅帶回家品嘗。

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