提案修法的中國國民黨籍立委王育敏上午在法案三讀修正通過後表示，在國內、外都有科學數據顯示，人工反式脂肪對人體健康造成危害，特別是對心血管疾病傷害非常大，美國食品暨藥物管理局（FDA）也已經發布，未來3年內要禁用人工反式脂肪。
王育敏認為，台灣應跟進美國腳步，修法禁用人工反式脂肪，但目前台灣使用反式脂肪的情況，沒有美國那麼嚴重，改變速度可以更快的話，應該超越美國，不一定是要3年後才禁用，政府應儘速輔導廠商加速禁用反式脂肪，讓國人吃得更安心。
三讀修正條文明訂，中央主管機關對於可供食品使用之原料，得限制其製造、加工、調配之方式或條件、食用部位、使用量、可製成之產品型態或其他事項；應限制之原料品項及其限制事項，由中央主管機關公告之。
違者經命限期改正，屆期不改正者，處新台幣3萬元以上300萬以下罰鍰；情節重大者並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，1年內不得再申請重新登錄。
王育敏說，這次修法條文中沒有明訂禁用「經部分氫化處理產生反式脂肪之油品」，而是交由中央主管機關定之，是為了因應未來還有別的不良物質添加到食品中；另外，為了讓食品業者有一定時間的緩衝期，也將施行時間授權給中央主管機關定之。