回到頂端
|||
熱門:

後山容顏-花東國民記憶庫成果發表會- 剃頭師傅陳靜枝及糕餅師傅嚴國隆分享精彩的生命故事

中央社/ 2015.11.27 00:00
後山容顏-花東國民記憶庫成果發表會- 剃頭師傅陳靜枝及糕餅師傅嚴國隆分享精彩的生命故事

(中央社訊息服務20151127 11:42:38)由文化部所屬國立臺東生活美學館執行的「後山的容顏-花東國民記憶庫」計畫今年邁入第3年,今年蒐錄故事80則,成果豐碩。為使各故事蒐錄站彼此分享蒐錄成果,民眾亦可以分享來自不同階層社會人士的人生體驗,11/26日假台東市光明國小圖書室辦理成果發表會,計有光明國小五、六年級小朋友、社區民眾80人參與,聆聽剃頭師傅陳靜枝及糕餅師傅嚴國隆精彩的生命故事。

成果發表會在主持人張月昭校長與故事主角的對話中進行,陳靜枝女士說,14歲在高雄林園學理髮,當初是為貼補家用才從事理髮。之後憑著一技之長頂下理髮店,經營屬於自己的理髮廳。剛開始,因為沒有固定的客源,幫客人剃一顆頭只有八塊錢,收入相當微薄。現在她的手藝是好到客人都會主動幫忙介紹客源。

光明國小小朋友問她,理髮時有沒有碰到挫折,陳靜枝回答,有時候會碰到理髮時會吵鬧的小朋友。但只要讓陳靜枝理髮,都能安靜地坐在椅子上,讓人直呼不可思議。她的好名聲就如此一傳十,十傳百,常有客人特地帶著家中幼童來找陳靜枝,甚至有些孩子從小到大就只肯讓陳靜枝理髮。也有客人從父親、孩子到孫子三代都指名給她理髮。

陳靜枝把學徒當家人,福利共享,多數學徒出師後還會留下來與陳靜枝一起工作,一做就做了四十年。從青春年華到當了阿嬤,就在這理髮廳中共同打拼。

另一個故事主角是「味芳」飄香六十年的第二代嚴國隆。已經是六十年的老餅舖,嚴國隆除了保有原來的味道,還融合了本地食材,研發出「旗魚餅」和「成功餅」等新口味。他一出場就帶來旗魚造型的「旗魚餅」、還有包裝精緻可愛的「成功餅」,吸引在場所有大小朋友的眼光,大家對於嚴國隆帶來的糕餅驚呼連連。嚴國隆說,他做的麵包是成功在地的好滋味,剛出爐時濃純的燕麥香、比「糖蜜」更甜,可說是「吃在嘴裡、甜在心裡」。

嚴國隆回憶起父親創設味芳餅舖的故事,其實有個相當溫暖人心的理由。當年父親喜歡製作一些小點心給牙齒不好的祖母品嚐,祖母看當時年僅二十多歲的父親對於烘焙有高度興趣,覺得他很有天份,乾脆鼓勵他開創餅店事業。民國八十五年,嚴國隆曾和父親一起到菲律賓開設麵包店,後來考量治安問題,還是和父親回到成功開店。

嚴國隆說,當初會研發旗魚餅,是因為看見父親很愛將綠豆椪(封仔餅)搭配旗魚酥一起吃,便發想將這兩種東西做結合。但一開始自己烘製旗魚酥的過程並不順利,新鮮旗魚肉的選擇、烘焙溫度的拿捏,都會影響成品的味道,成品不是有很重的魚腥味,就是燒焦無法入口。製作失敗的旗魚酥,嚴國隆就和父親就一起拿去餵食流浪狗。經過多次失敗的經驗,皇天不負苦心人,終於烘焙出有在地食材味道的旗魚餅。

陳靜枝與嚴國隆各自在自己的事業有一片天,秉持的心態就是堅持,用心,加上創意。張月昭校長藉他們的故事勉勵小朋友,希望學習他們做事的態度,用心把事做到最好,以他們的為生命學習的典範。

國立臺東生活美學館館長李吉崇致詞表示:本次國民記憶庫臺灣故事島成果發表會很高興能走進校園,融入光明國小鄉土教學課程,是「臺灣故事島」網站做為故事運用平臺的新嚐試,希望網站中的故事有更多成為學校鄉土教學補充教材的可能性,也希望藉此推廣讓蒐錄的故事能廣為各界所用, 甚至成為拍電影、寫小說的好題材。

訊息來源:文化部

本文含多媒體檔 (Multimedia files included):

http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/183830.aspx

社群留言